LA COMPOSITION DES OTOLITHES.

Il existe, dans la tête de nombreux êtres vivants, des otolithes, sortes de petits os blancs permettant de conserver l'équilibre .On s'est intéressé à ceux présents dans la tête des poissons, lors d'une visite à l'IRD (Institut de Recherche pour le Développement),spécialisé dans ce domaine.
Ainsi, il est nécessaire d'observer, tout d'abord,  la composition de ceux-ci.
 

1- DU CALCIUM DANS LES OTOLITHES.......

Une moitié de l'otolithe est plongée dans de l'acide chlorhydrique.

Louis, technicien à l'IRD, à l'œuvre.....

 On observe un dégagement gazeux, une effervescence due à la présence de calcium dans l'otolithe qui alors se dissout.
 
2. DES PROTEINES DANS LES OTOLITHES:

On effectue une coupe transversale de l' otolithe , on brûle au bec bunsen un des deux morceaux, une partie de l'otolithe devient brune, ce qui met en évidence la présence de matière organique:des protéines

CONCLUSION:  

Les otolithes sont composés de stries:

de couleur brune la matière organique: les protéines de couleur claire la matière minérale : le calcium